导语

在口感上，我们常常会感觉沸水和开水是一样的，甚至有些人觉得沸水更好喝一些。

但事实上，沸水不能直接饮用，沸水和开水有着本质上的差别，如果饮用不慎沸水，可能会出现问题。

小王上班烧一壶水后，没有等水烧了几分钟，就跑到厨房倒了一小杯这“开水”喝下去，喝到一半的时候，她就感觉口中异味扑面而来，于是用力的吐出了口中的水。

这杯“开水”就是刚煮开的水，但三分钟的时间就已经让小王口中的水变质了。

白开水竟然在这么短的时间就发生了变质，这背后有什么原因?

小王又喝了多长时间的水导致了水的变质?

白开水的好处。

白开水是我们常见的饮用水，平时生活中，无论是喝不惯热水的人还是喜欢饮用矿泉水碳酸饮料的人，都会选择喝一杯白开水。

不仅是喝水的时候，很多人平时煮菜的时候也会选择煮菜的时候用白开水。

白开水具有离子少、电导率低、矿物质含量少等特点，有着优质的水质，因此，在中医养生学上，还有保健身体的方法:常喝白开水，能滋润肌肤，让肤色看起来更加细腻，具有养颜的效果，还能消除疲劳，帮助人们保持精神。

同时，白开水也有着促进新陈代谢，排除体内毒素等作用，对于有着减肥需求的人来说，喝白开水尤其合适，因此，喝白开水是一件有好处的事情。

白开水变质的原因。

喝白开水有着不少好处，但是，白开水会随时间产生变质，有的人会觉得，白开水好像喝了也没事啊，和没喝没什么区别，其实这并不是事实。

白开水之所以会变质，是因为空气中的污染物被不小心带入到了水中，这些污染物包括尘埃、花粉、气泡等等，但危害最大的还是细菌和霉菌。

细菌和霉菌是白开水变质的基本原因，它们会在水中生长繁殖，当繁殖量达到一定程度，甚至还会产生腐败物，导致水的异味变得更加明显。

在水中，霉菌和细菌的生长是有条件的，这就衍生出了影响白开水变质的三个因素:水源、容器、温度。

1、水源。

对于像小王这样烧水壶烧开水喝的人来说，首先需要清洁的是水源，水源一旦受到污染，那么即便再怎么用烧水壶烧水，也是没有用的。

2、容器。

容器的清洁程度对于白开水的饮用效果同样至关重要，如果长时间不清洁容器，那么容器的内壁一定会沾满细菌，这些细菌会随着水流淌到水中，导致水质变质。

3、温度。

温度是影响白开水变质的第三个重要因素，温度过低或者过高都会让细菌产生繁殖的环境。

白开水的保质期。

既然白开水会随时间产生变质，那么白开水的保质期是多久呢?

按理来说，白开水是无保质期的，但在特殊情况下，白开水还是有保质期的。

白开水的保质期，不仅受到上文提到的三个因素的影响，而且还受到水的储存方式的影响。

造成白开水有保质期的原因，主要还是因为人们喝水是一杯一杯喝的，开水在壶中会逐渐被喝光，但是开水在饮用的过程中又会被不小心喝入了污染物，如果饮用的过程中没有喝光，那么如果不及时更换开水，这些污染物都会渗入到水中，不断聚集，导致水的变质。

因此，对于人们来说，开水的保质期建议是喝完最好，最迟也不能超过两小时。

两个小时的时间是针对于保存在保温瓶当中的，在开放在空气中的情况下，开水的保质期会更短。

因此，人们在使用开水时，最好是能够将一大壶开水一次性喝光，避免由此带来的时间长造成水质的变质。

正确的保质开水。

1、选择合适的容器。

在烧水的时候，大家尽量都会选择烧水壶烧水，因为这种做法简单又方便，并且这些烧水壶也自带防干烧、断电功能，使用时不仅省力，而且更加安全。

但有的人喜欢在家中放一些大容量的开水壶，这些大容量的大电热水壶容易脏污，如果想要用长时间的话，那么最好还是购买小容量的六十五十的烧水壶。

2、清洁消毒。

容器用完了之后，一定要及时清洁，清洁的时候使用软刷子对壶内壁进行清洁、暂时性的消毒，彻底性的消毒需要用开水烧开了进行消毒。

3、控制水量。

喝水时，在家里使用烧水壶，烧水的时候要根据自己家庭人口适量的烧水，而不是一下烧很多水放在壶中慢慢的喝，这样的做法很容易导致水的变质。

4、控制温度。

饮用水喝的太烫很容易烫壶，烫壶的话，细菌就会从壶中跑到水里，这样喝下去的水肯定是不干净的，因此喝水的时候要注意调节温度。

5、存放环境。

存放白开水的环境同样也是影响开水保质期的原因之一，如果开水壶的存放环境受到了很强的阳光暴晒，那么环境中空气中的细菌等等也会随之大量繁殖。

因此，存放开水的地方不仅要通风干净，还需要避免阳光暴晒，尽量放在阴凉的地方。

6、定期更换检查。

开水壶内壁需要定期的更换和检查，定期检查内壁有没有变黑或者凝露等污染物，如果有的话就需要考虑更换内壁了。

结语

存放好白开水以及正确的饮用白开水是一件有必要的事情，饮用水作为人们最常喝到的一种饮用水，对于人们的健康至关重要。

如果饮用水因为不注意保存而导致了变质，那么这背后的原因可能是人们因为饮用水普遍都是无色无味的，因此对于它的看重度和重视程度就会大打折扣。

如果连自己喝的水都不重视的话，又怎么能保证喝的水是干净的呢?

因此，饮水安全是从小事做起的，只有人们都重视这些看似小事的时候，环境中的水质才会更加的安全。

对于像小王使用煮水壶使用开水的人适用的更多，因为这些往往是自己一个人使用的，因此就更应该提高饮水的安全。

一旦出现问题，问题背后可能就会是细菌，危害不仅仅是因为喝了细菌引发的疾病，更重要的是饮用水的安全问题，因此，政府和相关部门以及人们自己都应该重视起来。

同时，平时人们还需要培养到每天都喝饮用水的好习惯，对于饮用水的质量也要时刻的注意，并时刻在检查饮用水质量上最大限度的保护自己和家人的健康。